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Épicerie fine italienne
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Culatta 2,4 kg

(Code: LFPCULATTA)
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Culatta 2,4 kg
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La Culatta, avec sa couenne, est un jambon entier de la région de Parme. Affinée longuement la Culatta est une cousine du fameux Culatello di Zibello en plus petit. Seule la cuisse du porc, considérée la partie la plus noble et la plus maigre, est utilisée. Un produit exceptionnel, d'une couleur rouge rubis, maigre et doux au palais.

ORIGINE
: Emilie-Romagne, ville de Sant' Ilario d'Enza.

PRODUCTEUR : LA FATTORIA DI PARMA.

COMPOSITION : Viande de porc fraîche, Sel de mer, Arômes et épices. Croûte non comestible. A conserver au frais, de préférence au réfrigérateur.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, pour tout petit creux. Parfait en dégustation avec un Jambon de Parme ou un saucisson Felino ou Strolghino, accompagnés par exemple d'un vin pétillant Lambrusco (soit 4 spécialités de la même région). A conserver au frais, à moins de 20°.

PLUS D'INFO :  Le j
ambon Culatta avec sa couenne est issu de la même partie du porc que le  fameux jambon Culatello de la même région. C'est la cuisse du porc, la plus noble et la plus recherchée.La Fattoria di Parma est un producteur artisanal familial qui produit des charcuteries à Parme depuis plus de 150 ans. 




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 5/5
GOUT TRES FIN ET FONDANT.
THIERRY D.