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Épicerie fine italienne
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Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Villa Puri 75 cl

(Code: VAPMONTEEE75)
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Est! Est!! Est!!!  di Montefiascone Villa Puri 75 cl
L' Est!Est!!Est!! di Montefiascone est un vin blanc italien très célèbre. Il est issu du terroir d'origine volcanique autour du lac de Bolsena, à la frontière entre l'Ombrie et le Latium. Les vignes du producteur Villa Puri sont exposées plein sud et produisent un vin blanc de caractère, très agréable : il est idéal à l'apéritif, avec des fruits de mer/poissons, avec des légumes.

ORIGINE : Région du Latium, ville de Bolsena.

PRODUCTEUR : VILLA PURI.

MILLESIME : 2017.

DEGRE d'ALCOOL : 12,5°.

CEPAGE : Trebbiano toscano, Malvasia del Lazio et Trebbiano giallo. 

GARDE : A déguster dès à présent et dans les 2 ans.

CARACTERISTIQUES : DOC. Une robe jaune clair aux reflets verts dorés. Au nez il possède des arômes subtiles de fruits murs et fruits secs. En bouche il a du corps, il est fruité et d'une grande fraîcheur, avec une finale longue et persistante. La température de service idéale est de 8 à 11°.

SE MARIE BIEN AVEC : Parfait à l'apéritif avec tous les antipasti, fromages et charcuteries. Idéal avec les pâtes "cacio e pepe" (au poivre et au fromage, dans la même région du Latium), les fruits de mer et les poissons, les pâtes et risotti aux légumes, les viandes blanches, les omelettes et les légumes en général.

PLUS D'INFO : Le nom très original de ce vin provient du 11 ème siècle. Le prélat bavarois Johannes Defuk, en route vers Rome, demanda au serviteur Martin qui le précédait d'indiquer où se trouvait du bon vin en notant sur la porte de l'auberge "EST" (il est) ou "EST EST" dans le cas où la qualité serait supérieure. A Montefiascone, à la frontière entre Ombrie et Latium, Martin trouva ce vin si bon qu'il inscrivit "EST! EST!! EST!!!". La famille Puri est installée à Bolsena dans la région du Latium, depuis 1450. Vittorio Puri a commencé à produire ce vin blanc Est!Est!!Est!!! depuis 1987 et il est réputé pour celui-ci. Les vignes, initialement plantée dans les années 1979, sont entretenues en agriculture biologique, sans pesticides ni herbicides, à une altitude de 400 mètres.  

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