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Épicerie fine italienne
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Gâteau Bucolina fourré chocolat 350 gr

(Code: FRABUOLINA350)
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Gâteau Bucolina fourré chocolat 350 gr

La Bucolina est une spécialité boulangère au levain naturel de la famille Fraccaro, producteur de panettoni et gâteaux réputés. C'est une délicieuse brioche légère, fourrée à la crème de cacao. La Bucolina est typique et parfaite pour les fêtes.

ORIGINE :  Région du Veneto, ville de Castelfranco Veneto.

PRODUCTEUR : FRACCARO.

COMPOSITION : Farine de blé, Crème cacao 20%, Sucre, Margarine végétale sans graisse hydrogénées, Oeufs, Levain naturel, Jaune d'oeufs, Glaçage (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, huile de palme, lait écrémé en poudre, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, arômes). Emulsifiant : mono et diglycérides des acides gras, sirop de sure inverti, Beurre, Sel, Farine de blé maltée, Arômes.


COMMENT LA DEGUSTER : Une brioche au chocolat parfaite dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert. A savourer avec l'un de nos vins blancs pétillants comme le Moscato d'Asti et le Fior d'Arancio Spumante ou rouge doux pétillant comme le Recioto della Valpolicella (les deux derniers vin sont de la même région que ce dessert).

PLUS D'INFO :
La Bucolina est une spécialité typique de la famille Fraccaro. Le producteur renommé Fraccaro est né dans la région de Trévise (Vénétie) en 1932. Il a maintenu une production de type artisanal jusqu'à nos jours et il se distingue par l'utilisation d'un levain naturel (Lievito Madre en italien). Celui-ci maintient les qualités organoleptiques de la pâte, ainsi que sa saveur et son parfum, en la rendant aussi plus digeste et plus moelleuse.




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