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Épicerie fine italienne
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Riesling Trentino DOC 75 cl

(Code: FEMRISLI75)
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Riesling Trentino DOC 75 cl
Le Riesling Trentino (à ne pas confondre avec les homonymes alsacien ou allemand) est un vin au bouquet complexe et plaisant, qui en font un vin unique. Il est typique du terroir du Trentin, entre Dolomites et Lac de Garde. A boire à l'apéritif et pour tout le repas.

ORIGINE : Région du Trentino Alto Adige, ville de San Michele All'Adige (Trento)
.

PRODUCTEUR : FONDAZIONE EDMUND MACH.

MILLESIME : 2018.

DEGRE d'ALCOOL : 12,5°.

CEPAGES : Riesling 100%.

CARACTERISTIQUES : DOC (Dénomination d'Origine Contrôlée). Couleur jaune paille avec des reflets verts. Un nez très original et complexe (pêche, abricot, pomme verte, citron). En bouche il est très aromatique et équilibré, plaisamment acidulé. Servir frais à environ 10°.

GARDE : Vin de garde. Peut se boire dès à présent et dans les 10 ans.

SE MARIE BIEN AVEC : C'est un vin parfait à l'apéritif et avec tous les poissons/fruits de mer (anchois, sardines). Idéal également avec les pâtes aux légumes, volailles, viandes blanches et fromages frais. A essayer avec la cuisine asiatique et les mets épicés.

PLUS D'INFO : Le Riesling est un cépage issu de la vallée du Rhin et de la Moselle, ce qui explique aussi sa présence marquée en Allemagne et en Alsace. On en trouve des traces dès le 15ème siècle mais il remonterait en fait aux Romains. En Italie, outre le Tyrol du Sud (Trentin Haut Adige) on trouve également ce cépage surtout dans le Frioul, en Lombardie, dans le Piémont et en Vénétie. Ce Riesling Trentino a été classé en 3ème position dans le TOP 10 meilleurs Riesling d'Italie par le site internet Cronachedigusto.it. La Fondazione Edmund Mach a une activité principale d'institut agraire et d'école : elle assure des missions de recherche, de formation et d'éducation. La production de vin a pour objectif de représenter au mieux le panorama des vins de la Province de Trento. L'institution a été fondée en 1874 par Edmund Mach.  

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