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Épicerie fine italienne
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Grissini "Rubatà" aux olives taggiasche 200 gr

(Code: MFGRULI200)
4,80 EUR
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Grissini "Rubatà" aux olives taggiasche 200 gr
Les célèbres snacks apéritifs Grissini (Gressins en français) sont une très ancienne spécialité née à Turin (1679). Les Grissini Rubatà se distinguent par leur forme irrégulière, leur taille plus épaisse. Nous avons sélectionnés ces gressins artisanaux aux olives Taggiasche de Ligurie, du célèbre boulanger Mario Fongo, pour leur typicité, leur croustillant, leur légèreté.

ORIGINE
: Région du Piémont, ville de Rocchetta Tanaro.

PRODUCTEUR : MARIO FONGO.

COMPOSITION :
Farine de blé tendre type 00, Olives Taggiasche 10%, Huile d'olive extravierge 100% italienne 5%, Saindoux 3%, Sel, Levure naturelle, Farine d'orge maltée.

COMMENT LES DEGUSTER : Tout simplement comme snack à l'apéritif, avec des antipasti, charcuterie, fromages. Enrouler sur le gressin un morceau de jambon ou de mortadelle italiens est un délice.

PLUS D'INFO : Les olives de la variété Taggiasche de Ligurie sont reconnues pour leur goût unique. Très croustillante, cette spécialité boulangère peut se substituer au pain dans les repas.
Les  Grissini Rubatà auraient été inventés en 1679 pour "requinquer" Victor Amédée II -futur roi de la maison de Savoie- à la santé très fragile. Mario Fongo est le Panaté (le boulanger du village en patois piémontais) de Rocchetta Tanaro, dans la province d'Asti, depuis 1945. Outre ses fameux grissini artisanaux il est internationalement connu pour ses Lingue di suocera ("langues de belles-mères"), lancées en 1993 en perfectionnant une recette traditionnelle.




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