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Épicerie fine italienne
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Huile d'olive Primeur Frescolio 75 cl

(Code: FTCFRESCO75)
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Huile d'olive Primeur Frescolio 75 cl
Frescolio est "l'olio novello" : c'est la première huile récoltée chaque année par Frantoi Cutrera, du 20 septembre au 20 octobre. Les olives sont récoltées à la main? à une altitude de 200-400 mètres au coeur de la Sicile Sud-Orientale, et pressées à froid. Nous avons sélectionnée cette huile Frescolio pour sa fraîcheur et son fruité intense. 

ORIGINE
: Région de Sicile , ville de Salemi.

PRODUCTEUR : FRANTOI CUTRERA.

COMPOSITION : Huile d'olive des deux variétés Moresca et Biancolila. Acidité : 0,20%.
Récolte 2018.

COMMENT LA DEGUSTER :
C'est une huile d'olive d'un vert intense. Un parfum frais et intensément fruité, avec les notes marquées de l'huile à peine produite. Une huile qui a du corps, très fruitée, avec des notes d'herbe fraîche et un piquant/un amer en pointe. Elle est idéale sur des bruschette de pain grillées, sur les viandes grillées et les ragoûts hivernaux, les poissons, les salades, les légumes, tous les accompagnements. Un simple filet sur un fromage frais ou une soupe est un plaisir unique...

PLUS D'INFO : Chaque bouteille est accompagnée d'un petit sachet d'épices "Bruschetta Iblea" pour déguster, comme autrefois au pressoir, sur une bruschetta de pain trempée à l'huile FrescolioFrantoi Cutrera est un producteur familial d'huile d'olive de Sicile depuis 1906, dans la partie sud-orientale de l'ile, à Chiaramonte Gulfi (province de Ragusa). Leurs huiles d'olive extravierge sont reconnues dans le monde entier pour leur qualité et leur goût : 250 récompenses ont été remportées en 15 ans ! Deux soeurs et un frère sont aujourd'hui aux commandes, et leurs enfants sont prêts à prendre le relais. La famille Cutrera est reconnue mondialement pour la qualité et l'authenticité de ses spécialités siciliennes typiques.


Les labels de ce produit
  • Label DOP


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