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Épicerie fine italienne
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Liqueur de gentiane des Abruzzes 50 cl

(Code: SCPGENZI50)
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Liqueur de gentiane des Abruzzes 50 cl
La gentiane est une plante typique des massifs de la région des Abruzzes, au centre-est de l'Italie. Cette "genziana delle pecore" (gentiane des brebis), issue d'un producteur artisanal, provient du mélange de racines de gentiane et de vin blanc Trebbiano local. Une liqueur traditionnelle qui a des vertus digestives reconnues et qui se boit aussi en apéritif ou dans des cocktails.

ORIGINE : Région des Abruzzes, ville de Campli.

PRODUCTEUR : SCUPPOZ.

DEGRE d'ALCOOL : 23°.

COMPOSITION : Infusion de racines de gentiane dans du vin blanc 80%
, Alcool, Sucre.

CARACTERISTIQUES : Une robe rubis lumineuse. Au nez des arômes de figues de Barbarie fraîches, d'amandes, de vin doux Moscato. En bouche un fruité caractéristique, avec un arrière goût astringent typique du fruit.

SE MARIE BIEN AVEC : A boire en digestif ou en apéritif. Parfaite également pour les cocktails, glaces ou sorbets. Servir frais à 12-14°.

PLUS D'INFO :
La gentiane est une plante typique de la région des Abruzzes, entre montagnes et mer. Comme en France il est interdit de cueillir la fleur sauvage (Gentiana Lutea) qui pousse sur les monts Gran Sasso et Maiella : les racines employées pour cette liqueur proviennent donc de gentiane cultivée. La liqueur de gentiane est une spécialité typique de la région, concoctée traditionnellement de façon familiale avec du vin blanc. Scuppoz (qui signifie "à la tienne" en patois des abruzzes) est justement une distillerie familiale dynamique et très attachée aux traditions locales. Le nom de cette liqueur est "genziana delle pecore" (gentiane des brebis) car celles-ci sont très présentes dans la région, notamment donnant naissance au fameux fromage Pecorino. Les bergers avaient noté jadis que les brebis avaient pour habitude de lécher continuellement les gentianes après avoir dévoré l'herbe des pâturages : ils découvrirent ainsi les vertus digestives de cette plante !


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