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Épicerie fine italienne
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Mascarpone BIO 250 gr

(Code: CASCARMAB250)
6,80 EUR
Indisponible
Mascarpone BIO 250 gr
Le Mascarpone est un fromage pasteurisé crémeux, doux et ferme à la fois. Il est célèbre car il entre notamment dans la composition du fameux dessert italien Tiramisu mais aussi pour les recettes de risotto crémeux. Nous avons sélectionné ce Mascarpone certifié biologique et d'origine italienne - à triple crème- pour son goût et sa qualité.

ORIGINE
: Emilie-Romagne, ville de Reggio Emilia.

PRODUCTEUR : CASTELLI.

COMPOSITION : Ingrédients certifiés biologiques. Crème de lait pasteurisé BIO. 
Correcteur d'acidité : Acide lactique. E330. Matières grasses : 35,5%. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les 2 jours.

COMMENT LE DEGUSTER : Le Mascarpone est idéal pour le Tiramisu et tous les classiques de la pâtisserie italienne (crèmes, coupes 
crémeuses, mousses aux fruits), la mousse au chocolat, les tartes, etc. Parfait également pour toute recette de risotto crémeux (aux cèpes, à l'asperge, au fromage, etc), de pâtes, de veloutés, de gâteaux au fromage. C'est aussi un délice mélangé avec du fromage frais. A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer en 24 heure.

PLUS D'INFO : Le nom du Mascarpone proviendrait du dialecte de Lombardie Mascherpa qui signifie crème de lait. La base du Tiramisu classique est la suivante : Mascarpone, sucre, café, une cuillère à sucre de liqueur Marsala ou Amaretto, biscuits à la cuillère type boudoirs, cacao en poudre et oeufs. Le producteur Nuova Castelli 
est né en 1892 a Reggio Emilia, dans la région de l'Emilie-Romagne., et dispose d'une expérience incomparable dans les fromages italiens typiques.

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