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Épicerie fine italienne
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Mostarda de fruits de Voghera 380 gr

(Code: BARMOSSA380)
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Mostarda de fruits de Voghera 380 gr
La Mostarda de fruits est une spécialité très colorée, rare et typique de la gastronomie italienne. La ville de Voghera, dans la province de Pavie (Lombardie) est l'un des hauts-lieux de la Mostarda italienne. Cette Mostarda de fruits mixtes  (cerise, abricot, pêche, poire, figues, clémentine, melon, courge) est à base de fruits confits et de sirop piquant, selon la recette traditionnelle. Elle accompagne divinement les viandes comme l'osso bucco, le foie gras, les poissons ou les fromages frais/affinés.

ORIGINE
Lombardie, ville de Voghera.

PRODUCTEUR : BARBIERI & CO.

COMPOSITION : 
Poids égoutté : 220 gr. Fruits confits entier en proportion variable (cerise, abricot, pêche, poire, figue, clémentine, melon, courge, sucre, sirop de glucose, antioxidant : Dioxyde de soufre, colorant -fruits rouges- : erytrosine) Sucre, Sirop de glucose, Arôme de moutarde. Sans gluten. Conserver dans un lieu frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : C'est l'accompagnement idéal de l'Osso Buco ou des viandes bouillies (Bolliti en italien) comme le pot-au-feu ou les volailles (dindes, chapons), le boeuf braisé. Parfait avec le foie gras et les fromages affinés comme le Taleggio, ou frais comme le Mascarpone ou le Gorgonzola.

PLUS D'INFO : 
Cette spécialité douce-piquante aux fruits, typique des villes de Voghera ou de Cremone (dans la région de Lombardie), ou de la Sicile, est très ancienne et daterait du Moyen Age. La Mostarda décorera également joliment vos plats. La famille Barbieri est aux commandes depuis 1977, soit trois générations, du producteur Pianetta di Barbieri & Co., l'un des artisans authentiques donnant naissance à la vraie Mostarda de Voghera.

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