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Épicerie fine italienne
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Olives noires Nocellara 310 gr

(Code: FTCOLINOIR310)
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Olives noires Nocellara 310 gr
Ces grosses olives noires et rondes sont de la très célèbre variété sicilienne Nocellara. Douces et charnues, elles sont récoltées à la main, sont entières et conservées dans la saumure (in salamoia).

ORIGINE : Région de Sicile, ville de Chiaramonte Gulfi.

PRODUCTEUR : FRANTOI CUTRERA.

COMPOSITION : Olives de la catégorie Nocellara 70%, Eau, Sel. Sans additifs ni conservateurs.

COMMENT LES DEGUSTER : Rincez à l'eau et égouttez les olives. Elles sont idéales pour l'apéritif, avec des fromages et des charcuteries. Egalement excellentes dans des salades, pour des recettes (poulet, poissons, fruits de mer, etc).

PLUS D'INFO : La fameuse olive Nocellara (qu'on nomme aussi olive de Castelvetrano) est une variété d'olive issue de la Sicile occidentale, du terroir de la vallée du Belice comme son nom l'indique (province de Trapani). C'est une grosse olive qui sert principalement à la production d'huile.


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Avis clients
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 1/5
Amateur de Nocellara, je ne les avaient jamais vu en noires. J'ai voulu tester, mais j'ai commandé les vertes de la même marque en même temps, et déception, car c'est pour autant dire les mêmes...
Au delà de cela, aussi bien les noires que les vertes sont décevantes : la saumure est très salée et acide, ça écrase complètement le gout des olives, et on ne retrouve pas leurs saveur et leurs fraîcheur caractéristique. De plus, un bon nombre d'entre elle étaient abîmées ou molles...
Valentin K.