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Épicerie fine italienne
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Elicoidali IGP Gragnano 500 gr

(Code: DIMCOIDALI500)
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Elicoidali IGP Gragnano 500 gr
Comme leur nom l'indique les Elicoidali (Hélicoïdalessont des pâtes courtes en forme de tuyau sur lequel s'enroule une torsade ce qui permet de bien retenir la sauce. Proche de Naples, Gragnano est la ville des pâtes par excellence : ces pâtes ont un label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Leur goût et leur qualité sont incomparables. Le design du paquet est une édition spéciale en collaboration avec les célèbres couturiers italiens Dolce e Gabana.

ORIGINE
: Région de Campanie, ville de Gragnano.

PRODUCTEUR : DI MARTINO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.

COMMENT LES DEGUSTER : Pour 4 à 5 personnes. Environ 10 minutes de cuisson dans une grande quantité d'eau bouillante. Choisissez l'une de nos sauces artisanales pour une vraie dégustation à l'italienne. Les rayures, courbures et creux de ces Tofette permettent à la sauce de bien enrober les pâtes et d'y adhérer. Une touche finale d'huile d'olive extravierge leur donneront un goût unique.

PLUS D'INFO : Les Elicoidali (les Hélicoïdales) sont assez similaires à des Rigatoni plus fines et rayée de façon torsadée plutôt que droite. Gragnano, à 35 km au sud de Naples, est la Città della pasta (la ville des pâtes, que l'on surnomme "l'or blanc") depuis la fin du 16ème siècle. Les vraies pâtes de Gragnano ont obtenu le label IGP (Indication d'Origine Protégée) en 2012, le premier pour les pâtes italiennes. Depuis 1912, Di Martino respecte la tradition de pâtes rigoureusement artisanales, utilisant l'eau et le blé locaux, des moules de bronze pour une texture rugueuse qui retient mieux la sauce, et un long séchage à basse température.


Les labels de ce produit
  • Label IGP

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