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Épicerie fine italienne
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Filei Calabresi 500 gr

(Code: SILFILSIL500)
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Filei Calabresi 500 gr
Ces Filei Calabresi (dit aussi Filei Silani ou Maccheroncini Calabresi ) sont des pâtes artisanale typiques de Calabre, comme leur nom l'indique. Elles ont un format original, en tube plié de longueur moyenne. Tordues et creuses, ces pâtes sont donc idéales pour bien retenir la sauce.

ORIGINE : Région de Calabre, ville de Soveria Mannelli.

PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.

COMMENT LES DEGUSTER : Prévoir une cuisson d'environ 10-12 min. Parfaites avec toutes nos sauces et pestos. Nos vins en accord parfait : Ciro rouge, blanc et rosé de Calabre, Chianti classico, Rosso Piceno, Sangiovese di Romagna, Primitivo del Salento, Lambrusco sec, Montepulciano d'Abruzzo.

PLUS D'INFO : Filei Silani signifie littéralement "fil de la Sila". La Sila est un plateau de montagne qui s'étend sur trois provinces de Calabre. Ce massif vert culmine à 1884 mètres et abrite Camigliatelo Silano, le village de notre artisan-producteur.

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