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Épicerie fine italienne
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Pici à l'épeautre 500 gr

(Code: CEQFARPIC500)
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Pici à l'épeautre 500 gr
On ne présente pas les fameuses pâtes Pici l'une des spécialités les plus réputées de la Toscane et des régions du Latium et d'Ombrie appelée la Tuscia, terre des Etrusques. Ce sont de long tubes qui ressemblent à des Spaghetti, en plus gros. Ces Pici artisanales et 100% naturelles sont à la truffe blanche estivale.

ORIGINE
: Région du Latium, ville d'Acquapendente.

PRODUCTEUR CERQUETO.

COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau, Farine d'épeautre 3%. Peut contenir des traces d'oeufs et de mollusques.

COMMENT LES DEGUSTER : Cuisson en 19 minutes, pour environ 3 personnes. Nous vous conseillons d'y ajouter juste un filet d'huile (accompagné ou non d'ail) ou une simple passata de tomate ou tomate/piment. Ces Pici à l'épeautre sont également parfaites avec une sauce à la truffe, à la viande ou à la saucisse Un vin rouge toscan Chianti, Brunello di Montalcino ou blanc Est!Est!!Est!!! les accompagnera idéalement.

PLUS D'INFO : Les Pici (appelés aussi Pinci) sont une spécialité antique. 
On dit qu'ils sont les ancêtres des Spaghetti. Cerqueto est une ferme et un agriturismo. L' épeautre est appelé aussi "blé des gaulois". Sa culture remonterait à plus 9000 ans avant Jésus Christ. Il s’agit d’une céréale rustique, proche du blé mais dont les vertus sont nombreuses et supérieures : Il contient plus de sels minéraux (sodium, calcium, potassium, magnésium, silicium, phosphore, soufre, fer), plus de vitamines B et plus de fibres. Cerqueto est une ferme et un agriturismo : Ce producteur est situé dans la région de la Tuscia (Tuscie en français) ou Etruria (Etrurie) région correspondant à l'ancien territoire des Etrusques (7ème siècle avant JC), entre le Latium la Toscane et l'Ombrie.

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