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Épicerie fine italienne
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Pesto d'espadon 190 gr

(Code: CAMPESPA190)
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Pesto d'espadon 190 gr
L'espadon ou poisson-épée (Pesce spada en italien) est l'un des poissons les plus réputés de la gastronomie italienne des bords de mer. Ce pesto aux ingrédients appétissants est une antique tradition préparée par les femmes des pécheurs siciliens. Un délice sur des tartines à l'apéritif, et pour exalter une sauce pour les pâtes, les risotti.

ORIGINE : Sicile, ville de Marzamemi.

PRODUCTEUR : CAMPISI.

COMPOSITION : Espadon 51%, Huile de tournesol 42%,
Câpres, Tomate cerise séchée, Menthe, Ail, Basilic.

COMMENT LES DEGUSTER : En apéritif sur des crostini, en hors d'oeuvre, comme condiment avec une sauce pour les pâtes et les risotti. Un vin blanc sicilien comme le Grillo ou sarde comme le Vermentino di Sardegna accompagneront parfaitement ce délice de la mer.

PLUS D'INFO : Ce pesto d'espadon (pesce spada) est une authentique spécialité artisanale, pêchée et préparée dans les environs de la ville de Marzamemi. C'est le berceau de la famille Campisi, spécialisée depuis cinq générations dans la gastronomie (mer et terre) de la Sicile orientale.

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