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Épicerie fine italienne
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Salice Salentino DOP

(Code: VEVSALICES75)
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Salice Salentino DOP
Le Salice Salentino est sans doute l'un des vins les plus réputés de la région du Salento (Pouilles) à l'extrême sud de l'Italie. C'est un vin puissant, élégant et équilibré. Ce Salice Salentino est affiné plus de dix mois en barrique. Un rouge parfait avec toutes les viandes.

ORIGINE :
Région des Pouilles, ville de 
Leporano.

PRODUCTEUR
VARVAGLIONE VIGNE E VINI.

MILLESIME : 2015.

DEGRE d'ALCOOL : 14°

CEPAGE : Negroamaro 75%, Malvasia 25%.

CARACTERISTIQUES : DOP (Dénominazione di Origine Protetta). Couleur rouge profond. Un nez élégant et intense, fruité avec des notes de vanilles, chocolat et café. En bouche il est élégant, harmonieux et équilibré, avec une finale épicée et fruitée. Servir à 18-20°, au minimum 2 heures après ouverture.

GARDE : Vin à boire dans les 5 ans.

SE MARIE BIEN AVEC : Ce Salice Salentino est idéal avec toutes les viandes rouges, le gibier, les crustacés et les fromages affinés, les pâtes avec des sauces riches et le risotto crémeux.

PLUS d'INFO : C'est la ville de Salice Salentino, dans le sud des Pouilles (tout en bas de la botte italienne...) qui donne son nom à ce rouge internationalement apprécié. Ce vin a obtenu en 2017 la médaille d'or au concours international Mundus Vini (Meininger Verlag) en Allemagne. Le producteur se trouve au coeur de la région des Pouilles, aux portes du Salento, une zone au climat et terroir parfaits pour le vin. C'est la 3ème génération de la famille Varvaglione qui est aux commandes. Cosimo Varvaglione, le patron, est reconnu internationalement comme un oenologue hors pair.  


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