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Épicerie fine italienne
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Ventrèche d'espadon à l'huile d'olive 220 gr

(Code: CAMVENPS220)
13,50 EUR
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Ventrèche d'espadon à l'huile d'olive 220 gr
La ventrèche (ventresca en italien) correspond à une partie triangulaire qui est le ventre du poisson. Sous la forme de filets de ventrèche, c'est une spécialité rare, délicate et goûteuse car elle est plus riche en graisse. L'espadon ou poisson-épée (pesce spada) est l'un des poissons les plus réputés de la gastronomie italienne des bords de mer. Cette ventrèche d'espadon artisanale -à l'huile d'olive et au sel marin, est un délice à l'apéritif et en accompagnement de pâtes, risotto, salades, etc.

ORIGINE : Sicile, ville de Marzamemi.

PRODUCTEUR : CAMPISI.

COMPOSITION : Ventrèche d'espadon 70%, Huile d'olive 29%, Sel marin. Peut contenir quelques petites arrêtes. Peut contenir des traces de mollusques.

COMMENT LA DEGUSTER : En apéritif, en hors d'oeuvre, en accompagnement de salades, dans les pâtes et les risotti. Un vin blanc sicilien comme le Grillo et l'Inzolia ou calabrais comme le Ciro accompagneront parfaitement ce délice de la mer.

PLUS D'INFO : C'est une authentique spécialité artisanale, pêchée et préparée dans les environs de la ville Marzamemi. C'est le berceau de la famille Campisi, spécialisée depuis cinq générations dans la gastronomie (mer et terre) de la Sicile orientale.


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