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Épicerie fine italienne
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Stinco di prosciutto aux herbes 600 g

(Code: VECERBSTC650)
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Stinco di prosciutto aux herbes 600 g
Ce Stinco classico alle erbe est une charcuterie typique précuite au romarin et à l'ail. Comme ses cousins le Stinco, le Cotechino et le Zampone, il s'agit d'une spécialité de charcuterie italienne typique. Le Stinco aux herbes est un jarret de jambon très facile à préparer pour deux personne. Délicieux et très italien !

ORIGINE
: Région d'Emilie-Romagne, ville de
Castelnuovo Rangone.

PRODUCTEUR : SALUMICIO VECCHI.

COMPOSITION : Viande de porc, Sel, Aromes, Romarin, Ail. Sans polyphosphates et sans gluten.

COMMENT LE DEGUSTER : Mettre le paquet sous-vide dans l'eau bouillante et le faire cuire pendant environ 20 minutes après ébullition (il est également possible de le sortir de son emballage et de le faire cuire 30 minutes au four ou 7 minutes au micro-ondes). Couper ensuite le coin le plus petit de l'étui et évacuer le bouillon en excès. Enlever le Stinco de son emballage et le tailler en tranches.  Servir chaud, traditionnellement avec des pommes de terre au four, des frites, de la purée, de la polenta.

PLUS D'INFO : Le Stinco di maiale con patate est un plat italien typique de montagne. Une variante est également le Stinco di maiale alla birra (à la bière). A conserver dans un endroit frais et sec et à consommer après ouverture.

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