Apéritif Aperol
(Code: BARBAPER1L)
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L'Aperol est un apéritif italien mythique, à base d'herbes. Originaire de la région du Piémont et produit depuis 1919 il est très populaire en Italie. D'une couleur orange vif, il a un goût fruité, légèrement amer.
ORIGINE : région du Piémont, ville de Canale.
PRODUCTEUR : BARBIERI.
DEGRE d'ALCOOL : 11°.
COMPOSITION : Alcool, eau, 16 herbes aromatiques dont la plupart proviennent du terroir piémontais : gentiane, rubarbe, essence d'orange.
CARACTERISTIQUES : Son degré d'alcool est assez bas, ce qui en fait un apéritif léger et agréable. A boire frais. On peut aussi servir l'Aperol avec du jus d'orange, de pamplemousse, de l'eau pétillante ou tout simplement pur avec des glaçons.
SE MARIE BIEN AVEC : à l'apéritif, avec tous les antipasti. Recette du cocktail Spritz : 1/3 Aperol, 1/3 Prosecco, 1/3 Eau pétillante. Garnir le verre avec une tranche d'orange.
PLUS D'INFO : Le Spritz est un cocktail qui ravira aussi bien les dames que les messieurs. Il est très lié à Venise et à la région de la Vénétie (d'où le Prosecco), mais est aussi devenu très à la mode aux Etats-Unis. |
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