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Épicerie fine italienne
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Albarone Piemonte DOC Albarossa 75 cl

(Code: MARBALRON75)
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Albarone Piemonte DOC  Albarossa 75 cl
L' Albarossa est un cépage autochtone et rare du sud du Piémont. Cet Albarone au bouquet intense et complexe est un grand vin et l'un des meilleurs de sa catégorie en Italie : c'est l' hommage de Marco Bonfante à l'Albarossa. Il lui applique la méthode du séchage du fameux Amarone della Valpolicella (d'où son nom/"jeu de mot" d'Albarone). Le vin est ensuite vieilli 20 mois en fûts de chêne français.

ORIGINE : Région du Piémont, ville de Nizza Monferrato.

PRODUCTEUR : MARCO BONFANTE.

MILLESIME : 2012.

DEGRE d'ALCOOL : 15,5°

CEPAGE : Albarossa.

CARACTERISTIQUES : DOC Piemonte Albarossa. Une robe couleur rouge pourpre intense, presque noire. Un nez de fruits rouges, qui va de la cerise et de la mûre biens mures aux fruits des bois. Des notes d'épices, de tabac et de boisé qui s'accentuent en vieillissant. En bouche, il est velouté, pulpeux, intense et très équilibré. Une grande longueur en bouche, persistance tout en douceur, avec des accents de cerise amarena, mûre et prune. Servir à température ambiante, en débouchant la bouteille quelques heures auparavant.

GARDE : Vin de longue garde.

SE MARIE BIEN AVEC : Gibier, spécialités aux truffes, pâtes et risotti à la viande, fromages longuement affinés.

RECOMPENSES : Ce vin a obtenu 96/100 au prestigieux "Annuaire des Meilleurs Vins Italiens 2016" du sommelier italien Luca Maroni.

PLUS D'INFO : L' Albarossa est un cépage local (Provinces piémontaises d'Alessandria, Asti et Cuneo) qui a été obtenu en 1938 par le Professeur Dalmasso, en croisant du Nebbiolo et de la Barbera, bien connus dans le Piémont. Le nom donné à son vin haut de gamme par Marco Bonfante, Albarone, est un clin d'oeil au fameux Amarone della Valpolicella car emploie la même méthode de séchage du raisin (l'appassimento) pendant 30 jours.

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