Confiture de groseilles à maquereau 220 gr : Description
Cette confiture de grosses groseilles, dite "à maquereau" est une vraie rareté. C'est une confiture artisanale très originale, dense, douce et légèrement acidulée : idéale pour accompagner les desserts et aussi le foie-gras, les magrets de canard, les volailles, les poissons et les fromages.
ORIGINE : Région des Marches, ville de Macerata.
PRODUCTEUR : SIGI.
COMPOSITION : 100% naturelle. Coings, Sucre, Sapa (moût de raisin), Citron. Fruits utilisés : 120 gr/100 gr. Sucre total : 50 gr/100 gr.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéale sur les tartines, avec du fromage blanc, pour les recettes de tartes et desserts. Elle accompagne aussi parfaitement le foie-gras, les fromages frais ou secs, les volailles (magret de canard), viandes blanches et gibier (sanglier, chevreuil). A essayer aussi avec des poissons froids et bien sûr avec le maquereau, comme dans une tradition hollandaise et anglaise.
PLUS D'INFO : Les grosses groseilles dites "à maquereau" (à ne pas confondre avec les petites groseilles rouges en grappes) sont de grosses baies rondes/ovales issues d'un arbuste épineux. Elles étaient utilisées pour leurs vertus médicinales (propriétés digestives, diurétique, présence de fer et de vitamine C) au Moyen Age, et ont malheureusement tendance à disparaître aujourd'hui. Leur nom provient du fait que les maquereaux étaient traditionnellement cuisinés avec des groseilles. SI.GI. sélectionne les meilleures fruits et élabore cette confiture artisanale dans le respect d'une tradition séculaire.
ORIGINE : Région des Marches, ville de Macerata.
PRODUCTEUR : SIGI.
COMPOSITION : 100% naturelle. Coings, Sucre, Sapa (moût de raisin), Citron. Fruits utilisés : 120 gr/100 gr. Sucre total : 50 gr/100 gr.
COMMENT LA DEGUSTER : Idéale sur les tartines, avec du fromage blanc, pour les recettes de tartes et desserts. Elle accompagne aussi parfaitement le foie-gras, les fromages frais ou secs, les volailles (magret de canard), viandes blanches et gibier (sanglier, chevreuil). A essayer aussi avec des poissons froids et bien sûr avec le maquereau, comme dans une tradition hollandaise et anglaise.
PLUS D'INFO : Les grosses groseilles dites "à maquereau" (à ne pas confondre avec les petites groseilles rouges en grappes) sont de grosses baies rondes/ovales issues d'un arbuste épineux. Elles étaient utilisées pour leurs vertus médicinales (propriétés digestives, diurétique, présence de fer et de vitamine C) au Moyen Age, et ont malheureusement tendance à disparaître aujourd'hui. Leur nom provient du fait que les maquereaux étaient traditionnellement cuisinés avec des groseilles. SI.GI. sélectionne les meilleures fruits et élabore cette confiture artisanale dans le respect d'une tradition séculaire.
