Farine "Type 00" 1 kg : Description
C'est une farine de blé tendre italien, de type 00, donc très riche en gluten et qui garde toujours une bonne élasticité. Fine, légère et équilibrée, c'est la farine idéale pour la pizza, et tous les autres classiques de la gastronomie italienne : pâtes, pain, gâteaux, etc.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Calamandrana.
PRODUCTEUR : RISTORFOODS.
COMPOSITION : Farine de blé tendre Type 00. Humidité 15,5% maximum. Protéine : min 10%. Force : W 200. A conserver au frais et au sec.
COMMENT LA PREPARER : Pour tous les usages : Pizza, pâtes, pains, pâtisserie, etc.
PLUS D'INFO : C'est une farine type 00 parfaite pour toutes les créations.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Calamandrana.
PRODUCTEUR : RISTORFOODS.
COMPOSITION : Farine de blé tendre Type 00. Humidité 15,5% maximum. Protéine : min 10%. Force : W 200. A conserver au frais et au sec.
COMMENT LA PREPARER : Pour tous les usages : Pizza, pâtes, pains, pâtisserie, etc.
PLUS D'INFO : C'est une farine type 00 parfaite pour toutes les créations.
