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Épicerie fine italienne
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Frascati Superiore DOC 75 cl

(Code: FPAFRAS75)
5,90 EUR
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Frascati Superiore DOC 75 cl

Ce Frascati Superiore est issu du terroir de la région du Latium (dans la zone des Castelli Romani, aux environs de Rome). C'est l'un des vins italiens les plus célèbres, et l'un des plus anciens d'appellation controlée, DOC depuis 1933. On dit qu'il se trouvait déjà sur les tables de la Rome antique !

ORIGINE : Région du Latium (Castelli Romani), ville de Frascati.

PRODUCTEUR : FONTANA DI PAPA.

MILLESIME : 2012.

DEGRE d'ALCOOL : 11°.

CEPAGE : Trebbiano (Ugni blanc)

GARDE : A apprécier dès à présent, à boire dans les 2 ans.

CARACTERISTIQUES : DOC. Une robe jaune paille claire. Des arômes délicats et frais de fruits, d'amande. En bouche il est fruité et sec, tout en étant harmonieux et velouté. La température de service idéale est entre 8° et 10°.

SE MARIE BIEN AVEC : Parfait à l'apéritif, avec tous les antipasti. Idéal aussi avec les fruits de mer et tous les poissons. Accompagne divinement les pâtes all'amatriciana, alla carbonara ou cacio e pepe (fromage et poivre) de la même région mais aussi les viandes blanches, les risotti aux légumes et les légumes en général.

PLUS D'INFO : Le Frascati est l'un des plus vieux vin du monde, depuis environ 2000 ans. Ce type de Frascati est dit asciutto (c'est à dire "sec"). Car il existe aussi, plus rarement, un Frascati blanc dolce (doux) ainsi qu'un asciutto et un dolce en version rouge.


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