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Épicerie fine italienne
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Langhe Nebbiolo DOC 75 cl

(Code: LSPLANGEB75)
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Langhe Nebbiolo DOC 75 cl
Le Nebbiolo (qui provient du mot Nebbia : brouillard) est le plus fameux des cépages du Piémont, cultivé depuis le 13ème siècle et à la base des fameux Barolo, Barbaresco et Nebbiolo. Le Langhe Nebbiolo du producteur réputé La Spinetta est sans doute l'un des plus fameux de ce terroir, produit en biodynamie à partir de la vigne Starderi, à Neive dans les fameuses Langhe.

ORIGINE :
Piémont, ville de Castagnole Lanze.

PRODUCTEUR  :  LA SPINETTA.

MILLESIME : 2013.

DEGRE d'ALCOOL : 14°.

CEPAGE  : Nebbiolo 100%. Les vignes de La Spinetta sont à 75% en biodynamie. Pas de fertilisant ni de pesticides.

CARACTERISTIQUES: DOC Langhe Nebbiolo (Dénomination d'Origine Controlée). Il est affiné 12 mois en petits fûts de chêne français (60% usagés et 40% neufs) puis 2 mois en cuve d'acier et enfin 12 autres mois en bouteille.  Sa robe est couleur rouge rubis lumineux. Au nez, il a des arômes de pétale de rose, myrtille, cerise, prune et chocolat amer. En bouche il est plein, et équilibré, avec une longue finale plus sèche. La température de service idéale est à 16-17°.

GARDE : Vin de garde, jusqu'à 15 ans.

SE MARIE BIEN AVEC : Les grillades, les viandes en sauce, le gibier, les spécialités à la truffe ou aux olives, les fromages affinés.

PLUS D'INFO : La revue Wine Spectator a décerné la note de 90/100 à ce vin (millésime 2010). La Spinetta a été crée par Giuseppe et Lidia Rivetti dans le Piémont en 1977. Bruno et Giacomo, les frères de Giuseppe ont ensuite rejoint l'aventure. Le producteur est à présent internationalement connue pour ses vins du Piémont et de Toscane. Le Rhinocéros qui apparait sur l'étiquette de ce Cà di Pian est une célèbre gravure d' Albrecht Dürer, peintre allemand du 16ème siècle.

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