Croxetti 500 gr : Description
Les Croxetti sont des pâtes très originales, rondes et fine comme une hosties, avec une forme imprimée sur chaque face. A essayer avec ou avec un pesto de Ligurie. ou tout simplement avec un filet d'huile d'olive extravierge et du parmesan râpé. Dans tous les cas c'est un délice !
ORIGINE : Région de Toscane, ville de San Romano.
PRODUCTEUR : MORELLI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 4 à 5 personnes. 9 à 10 minutes de cuisson environ dans l'eau bouillante. Elles sont parfaites avec un filet d'huile d'olive et un peu de fromage (Parmesan, Grana Padano, Pecorino). Vous pouvez également les savourer avec l'un de nos nombreux pesto (alla genovese, l'à l'artichaut, etc) ou avec des crevettes ou des langoustines décortiquées et des tomates en dés. Un vin blanc Vermentino Toscana ou Prosecco, un rosé Bardolino chiaretto ou Rosato del Salento formeront un accord parfait.
PLUS D'INFO : Les Croxetti sont originaires de la région de Ligurie. Leur forme peu commune provient du moule de bois rond utilisé pour leur fabrication, qui coupe la pâte et imprime également une image (3 épis de blé ou un blason en l'occurrence pour ces pâtes Morelli) dans ces espèces d'hosties fines et rondes. A l'origine c'étaient des croix (d'où le nom de Croxetti) ou les armoiries des familles nobles de Gênes qui étaient imprimées sur ces pâtes.
ORIGINE : Région de Toscane, ville de San Romano.
PRODUCTEUR : MORELLI.
COMPOSITION : Semoule de blé dur, Eau.
COMMENT LES DEGUSTER : Pour environ 4 à 5 personnes. 9 à 10 minutes de cuisson environ dans l'eau bouillante. Elles sont parfaites avec un filet d'huile d'olive et un peu de fromage (Parmesan, Grana Padano, Pecorino). Vous pouvez également les savourer avec l'un de nos nombreux pesto (alla genovese, l'à l'artichaut, etc) ou avec des crevettes ou des langoustines décortiquées et des tomates en dés. Un vin blanc Vermentino Toscana ou Prosecco, un rosé Bardolino chiaretto ou Rosato del Salento formeront un accord parfait.
PLUS D'INFO : Les Croxetti sont originaires de la région de Ligurie. Leur forme peu commune provient du moule de bois rond utilisé pour leur fabrication, qui coupe la pâte et imprime également une image (3 épis de blé ou un blason en l'occurrence pour ces pâtes Morelli) dans ces espèces d'hosties fines et rondes. A l'origine c'étaient des croix (d'où le nom de Croxetti) ou les armoiries des familles nobles de Gênes qui étaient imprimées sur ces pâtes.
