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Épicerie fine italienne
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Vongole (palourdes) avec coquilles 350 gr

(Code: AGRVOGUS350)
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Vongole (palourdes) avec coquilles 350 gr
Ces vongole avec leur coquilles (palourdes ou clovisses) sont issues de la Mer Adriatique, séléctionnées et préparés artisanalement au naturel. Elles sont idéales pour toutes les recettes à base de fruits de mer : Pâtes, risotti, pizza, salades, etc.

ORIGINE : Sicile, ville de Sciacca.

PRODUCTEUR : AGOSTINO RECCA.

COMPOSITION : Palourdes avec leur coquille (Vongole), Bouillon de palourdes, Sel, Acide citrique.

COMMENT LES DEGUSTER : Idéal avec les pâtes, le couscous de poissons sicilien, les soupes de poisson. A simplement ajouter aux autres ingrédients. Les pâtes les plus célèbres en Italie sont les Spaghetti alle vongole cependant tous nos autres type de pâtes se marieront à ces palourdes avec coquilles.

PLUS D'INFO : La palourde se nomme Vongole en italien. En Provence elle s'appelle Clovisse, et Clam dans les pays anglo-saxons . Depuis quatre générations Agostino Recca est le spécialiste des délices de la mer en Sicile, dans la ville côtière de Sciacca (premier port de pêche italien).


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