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Épicerie fine italienne
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Confiture d'abricot de Scillato Slow Food 220 gr

(Code: SCYCALBSSF220)
8,50 EUR
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Confiture d'abricot de Scillato Slow Food 220 gr
La confiture d'abricot de Scillato, au pied du Parco delle Madonie dans la province de Palerme, est un délice rare et précieuxCe fruit précoce au parfum et à la saveur uniques est sous la protection de la célèbre organisation internationale Slow Food, pour en préserver l'existence. Cette confiture est une spécialité traditionnelle de toute famille de Scillato : elle est totalement artisanale, au parfum et au goût enchanteurs, sans colorant ni conservateur.

ORIGINE
: Région de Sicile, ville de Scillato.

PRODUCTEUR : TERRE DI CARUSI.

COMPOSITION : Abricot de Scillato, Sucre, Farine de graines de caroube, Jus de citron. Fruits utilisés : 65 g per 100 g, Sucres : 49 g per 100 g.

COMMENT LA DEGUSTER : Au petit déjeuner en tartine, dans des yaourts, avec un sorbet aux agrumes, de la glace ou sur un fond de tarte aux fruits. Idéale également avec les fromages frais de chèvres, aux herbes, Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta, etc.  

PLUS D'INFO : L'abricot de Scillato (albiccoca di Scillato en italienest une variété précoce, récolté à la main fin mai durant deux ou trois semaines seulement. Il est d'une couleur abricot avec des marques rouges : de petits fruits très parfumés et au goût intense. Les abricotiers ne font l'objet d'aucun traitement chimique et sont seulement élagués. 
Ce célèbre abricot fait l'objet d'un Praesidium (Sentinelle en françaisde l'association internationale Slow Food pour en assurer la préservation. Il n'est vendu que dans les marchés des environs de Scillato car très fragile. Le producteur Terre di Carusi a été crée par quatre jeunes gens (Carusi signifie "garçons" en sicilien) décidés à préserver les ressources agricoles de leur terroir et à faire (re)découvrir ses spécialités traditionnelles, dont cette excellente confiture d'abricot à la recette familiale traditionnelle. 


Les labels de ce produit
  • Label SlowFood


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