Confiture fraises des bois Sciacca/Ribera 230 gr : Description
C'est une confiture unique -et très rare- de fraise des bois de Sciacca et Ribera (région d'Agrigento) que nous avons dénichée en Sicile. Une fraise parfumée et douce qui fait l'objet d'une attention toute particulière de l'association internationale Slow Food. L'artisan Scyavuru ("parfum" en patois sicilien) met un point d'honneur à réutiliser les recettes traditionnelles de l'ile. Vous trouverez donc la douceur, le parfum et la couleur pourpre lumineuse des célèbres petites fraises locales dans ce produit artisanal, sans colorant ni conservateur.
ORIGINE : Région de Sicile, ville de Ribera.
PRODUCTEUR : SCYAVURU.
COMPOSITION : Fraises des bois de Sciacca e Ribera, Sucre, Gélifiant (pectine), Jus de citron. Fruits utilisés : 65 g per 100 g, Sucres : 45 g per 100 g.
COMMENT LA DEGUSTER : Au petit déjeuner en tartine, dans des yaourts, avec un sorbet aux agrumes, de la glace ou sur un fond de tarte aux fruits. Idéale également avec les fromages de chèvres frais, la Mozzarella di Buffala, la Ricotta fraiche, les fromages aux herbes.
PLUS D'INFO : Ces petites fraises des bois toutes rondes de Sciacca et Ribera (Fragolina di Sciacca e Ribera), de la région d'Agrigento sont riches en vitamines et en sels minéraux. Ces célèbres fraises font l'objet d'une action de défense spécifique (les Sentinelle) de la célèbre l'association internationale Slow Food. Une couleur très rouge, un parfum enchanteur et une douceur exquise en font une rareté appréciée mondialement. Leur récolte à la main, d'avril à fin mai -et sur des sols fertilisés de façon biologique, sans engrais chimique- demande également un travail d'orfèvre et elle doit être consommée ou travaillée au maximum 24 heure après sa récolte...
Les labels de ce produit
ORIGINE : Région de Sicile, ville de Ribera.
PRODUCTEUR : SCYAVURU.
COMPOSITION : Fraises des bois de Sciacca e Ribera, Sucre, Gélifiant (pectine), Jus de citron. Fruits utilisés : 65 g per 100 g, Sucres : 45 g per 100 g.
COMMENT LA DEGUSTER : Au petit déjeuner en tartine, dans des yaourts, avec un sorbet aux agrumes, de la glace ou sur un fond de tarte aux fruits. Idéale également avec les fromages de chèvres frais, la Mozzarella di Buffala, la Ricotta fraiche, les fromages aux herbes.
PLUS D'INFO : Ces petites fraises des bois toutes rondes de Sciacca et Ribera (Fragolina di Sciacca e Ribera), de la région d'Agrigento sont riches en vitamines et en sels minéraux. Ces célèbres fraises font l'objet d'une action de défense spécifique (les Sentinelle) de la célèbre l'association internationale Slow Food. Une couleur très rouge, un parfum enchanteur et une douceur exquise en font une rareté appréciée mondialement. Leur récolte à la main, d'avril à fin mai -et sur des sols fertilisés de façon biologique, sans engrais chimique- demande également un travail d'orfèvre et elle doit être consommée ou travaillée au maximum 24 heure après sa récolte...
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