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Épicerie fine italienne
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Farine spécial pâtes fraîches Premium Pasta 1 kg

(Code: SPAPFRESC1000)
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Farine spécial pâtes fraîches Premium Pasta 1 kg
Cette préparation Premium Pasta est parfaite pour réaliser tout type de pâtes fraîches "fatta in casa" (faites maison). C'est un mélange "2 en 1" de semoule de blé tendre et de farine de type 00 : Il est conçu et proposée par Spadoni, l'un des leaders italiens de la farine de qualité. Pour des pâtes fraîches classiques ou aux oeufs.

ORIGINE
: Région d'Emilie-Romagne, ville de Coccolia.

PRODUCTEUR : MOLINO SPADONI.

COMPOSITION : Farine de blé tendre type 00 65%, Semoule de blé dur 63%. Peut contenir des traces de soja, moutarde, lupin, sésame, lait. Humidité maximum : 15,50%.

COMMENT L'UTILISER : A la main : verser 500 gr de Premium Pasta sur votre espace de travail en formant une cavité au centre. Y ajouter doucement environ 20 cl d'eau et une pincée de sel, en mélangeant doucement avec une fourchette en partant du centre. Puis travailler cette pâte à la main jusqu'à obtenir un mélange lisse, ferme et homogène. Avec un robot : Mettre tous les ingrédients et mettre en marche le robot jusqu'à obtenir une boule.

Laisser reposer sous un chiffon pour environ 30 minutes. Diviser cette boule en 2 partie, passer dans la machine à pâtes ou au rouleau : tailler dans le format de pâtes désiré. 
A conserver dans un lieu frais et sec. Pour des pâtes aux oeufs il suffit de rajouter des oeufs à la place de l'eau (1 oeuf pour 100 gr de farine).

PLUS D'INFO : Molino Spadoni est l'un des spécialistes italiens de farines destinés aux professionnels de la pizza et des pâtes. Cette préparation à base de farine type 00 et de semoule de blé tendre est spécialement conçue pour réaliser des pâtes à la maison ("pasta fatta in casa" en italien).







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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Parfait.
Dorothee G.