Mayonnaise à la truffe BIO 100 gr : Description
Cette mayonnaise à la vraie truffe noire certifiée biologique est une rareté. C'est une spécialité de la région des Marches : à la truffe noire de la région, sans arôme artificiel ou conservateur et vegan. C'est la présence de riz biologique qui lui donne sa consistance parfaite. Elle accompagnera parfaitement -froide ou chaude- les tartines à l'apéritif ainsi que les pâtes, viandes, poissons, omelettes, risotti, etc. Idéale dans les sandwichs.
ORIGINE : Région des Marches, ville de Fossombrone.
PRODUCTEUR : NEROBIO.
COMPOSITION : Ingrédients biologiques. Huile de tournesol, Bouillon au riz (eau, riz 14%, huile de tournesol, sel) 25%, Jus de citron, Vinaigre de pomme, Truffe noire (Tuber Melanosporum Vitt.) 1,9%, Sel, Amidon de riz 1,3%, Sucre de canne, Moutarde , arôme naturel, Epaississants : Xanthan, Gomme de guar.
COMMENT LA DEGUSTER : A tartiner sur des crostini ou bruschette (pains grillés plus larges) à l'apéritif/en entrée ou comme sauce avec des pâtes, de la viande, du poissons, une omelette. A conserver au frigo après ouverture.
PLUS D'INFO : La truffe noire véritable est dite aussi "truffe noire du Périgord" ou Tuber Melanosporum Vitt. de son nom latin. Cette spécialité artisanale certifiée biologique est une rareté car très peu de producteur de truffe sont certifiés BIO en Italie. Elle provient des Marches, l'une des régions italiennes où l'on trouve des truffes noires et blanches. NEROBIO est un producteur artisanal familial spécialisé dans la truffe biologique, n'utilisant aucun arôme artificiel ni conservateur et parfaitement respectueux de l'environnement.
