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Épicerie fine italienne
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Pancetta tesa de Calabre 200 gr

(Code: SILPANC300)
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14,90 EUR
Indisponible
Pancetta tesa de Calabre 200 gr
La Pancetta est une fameuse spécialité très présente dans le terroir italien : de la panse (pancia en italien) de porc maigre et assaisonnée. La Pancetta tesa (tendue) de Calabre est un morceau plat à base de viande de porc maigre et sélectionnée, qui alterne les couches rouges et plus rosées. C'est un produit artisanal.

ORIGINE : Région Calabre, ville de Camigliatelo Silano.

PRODUCTEUR : FATTORIA SILA.

COMPOSITION : Viande de porc, Sel, Poivre, Epices, Arômes, Dextrose. Conservateurs E252, E250.

COMMENT LA DEGUSTER : Idéale à l'apéritif, en snack, pour enrichir une sauce (par exemple la fameuse sauce de pâtes "all' amatriciana" ou "alla carbonara", ou un risotto au petits pois), avec une salade. A conserver au réfrigérateur.

PLUS D'INFO : La Pancetta provient de la partie ventrale maigre du porc (le Bacon est une Pancetta cuite à la vapeur et fumée). Cette version tesa (plate) de Calabre est salée et aromatisée avec des épices. C'est une charcuterie douce, qui fond facilement grâce à la présence de la partie grasse, alternée avec le maigre en couches successives. On trouve un peu partout cette spécialité charcutière dans le terroir italien : à Piacenza (pancetta cylindrique) en Emilie Romagne, en Lombardie, Piémont, Campanie, Ligurie, Ombrie, Marche, etc.


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Avis clients
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 5/5
Très bon produits de qualité, rien a dire, livré très rapidement.
Michel p.
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 4/5
Super.
Jacques B.
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 5/5
Pas de problème pour la date.
Michel p.
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 4/5
Cette. Planchette est bonne mais en comparaison je préfère celle qui se trouve en coffret qui elle est excellante car elle est vraiment à l identique de celle que l on retrouve en Italie.
Anne Marie G.
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 5/5
Excellent.
Marina L.
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 5/5
Une tuerie ! Dommage qu'il ne restait qu'un seul emballage.
Lise G.
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 5/5
Délicieux.
Angélique G.
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 5/5
Excellent.
MARIE T.
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 2/5
Déçu car très gras vraiment prsque a faire du saindoux.
Francis N.
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 5/5
Tres bonne.
Amede S.