Panettone crème de limoncello/citron d'Amalfi 500 gr : Description
Salvatore de Riso (Sal de Riso) est l'un des maître pâtissiers les plus réputés d'Italie. Issus de son laboratoire de la célèbre côte amalfitaine, en Campanie, ses panettoni sont des régals pour la bouche et les yeux : n'utilisant que des ingrédients sélectionnés, ses créations sont des pâtisseries de grande qualité et également des oeuvres d'art. Le panettone Limoncello est une exquise gourmandise, produit avec les fameux citron de la région, d'origine protégée : il est farci à la crème de limoncello et aux écorces de citron d'Amalfi IGP (sans raisins secs ni orange et cédrat confits).
Quantités très limitées. Chaque panettone est fourni avec un magnifique sac Sal de Riso.
ORIGINE : Région de Campanie, ville de Tramonti.
PRODUCTEUR : SAL DE RISO.
COMPOSITION : Farine de blé tendre type 00, Beurre frais 12,85%, Jaune d'oeuf frais cat. A 9,70%, Ecorces de citron d'Amalfi IGP confites, Eau, Sucre, Levure naturelle (gluten), Miel d'acacia italien, Sel, Malt liquide, Vanille en poudre Bourbon. Farce : Crème au limoncello (30% par kg de produit fini), Chocolat blanc et copeaux de chocolat au citron. Peut contenir des traces d'arachides, fruits à coque, lupin, sésame. Contient du gluten, du lait, des oeufs, et du soja.
COMMENT LE DEGUSTER : Il est parfait dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert. A savourer avec l'un de nos vins de dessert comme le Moscato d'Asti, le Brachetto d'Acqui, le Spumante Fior d'Arancio.ou le Recioto della Valpolicella.
PLUS D'INFO : Sal de Riso n'utilise que matières premières de très haute qualité, du lait frais, de la crème fraiche et les meilleurs ingrédients d'Italie (citron de la côte amalfitaine, pistache de Bronte, beurre de lait de bufflone, etc), sans graisses hydrogénées ni conservateurs. Pour ce fameux Panettone au limoncello 750 gr de citron de la Côte d'Amalfi au label IGP (Indication Géographique Protégée) sont utilisé pour chaque kilo de citron confit...Il a obtenu de nombreux prix, entre autre il a été élu "pâtissier de l'année 2010/2011" en Italie et a été reconnu en 2016 par le World Pastry Star (WPS) comme étant l'un des 10 meilleurs pâtissiers au monde pour l'organisation de son laboratoire de production.
