Pecorino Abruzzese Stagionato 1 kg

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Pecorino Abruzzese Stagionato 1 kg : Description

Le Pecorino Abruzzese -comme son nom l'indique- est typique de la région montagneuse des Abruzzes. C'est un fromage au lait de brebis, qui se déguste soit frais soit affiné. Celui-ci est très affiné, donc sec : Stagionato.
C'est un Pecorino artisanal au lait entier : parfait à déguster seul, ou pour réaliser des authentiques pâtes Bucatini ou Spaghetti all'Amatriciana ou alla Carbonara.

ORIGINE
: Abruzzes, ville de Castel Castagna.

PRODUCTEUR : SALUMIERI DI CASTEL CASTAGNA.

COMPOSITION : Lait de brebis entier pasteurisé, Présure, Sel, Ferments lactiques sélectionnés.

COMMENT LE DEGUSTER : Ce Pecorino stagionato est idéal pour râper sur les pâtes ou les risotti. Parfait également à l'apéritif, en snack, en sandwich, pour tout petit creux. C'est le Pecorino authentique pour réaliser les vraies pâtes alla Carbonara, all'Amatriciana ou alla Gricia. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.

PLUS D'INFO : Le Pecorino, dit aussi Pecorino Romanoest un fromage au lait de brebis typique de plusieurs régions d'Italie. Outre les Abruzzes, dont le Pecorino Abruzzese est le fromage le plus renommé, il se trouve aussi dans le Latium (Pecorino Romano), en Sardaigne (Pecorino Sardo), en Sicile (Pecorino Siciliano) ou en Toscane (Pecorino Toscano). 
Ce maître charcutier familial des Abruzzes garantit le goût de la tradition, ainsi qu'une traçabilité totale de ses charcuteries et fromages. Pour la charcuterie, il élève lui même environ 20 000 porcs dans un environnement sain, entre mer et montagne. La filière complète est ainsi contrôlée, de l'élevage à la fabrication. C'est aujourd'hui la 3ème génération de la famille Di Bernardo qui participe au développement du producteur.

Caractéristiques

  • Code article : SCCAFINPC1300
  • Poids : 1 grammes
  • Région : Abruzzes

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