Salame Mantovano à l'ail 1 kg : Description
Le Salame Mantovano est un gros saucisson à l'ail. Comme son nom l'indique, c'est une spécialité de la région de Mantoue, d'où est originaire le producteur Levoni. Peu gras et d'une belle couleur rouge vif c'est une saveur douce et aromatique, avec un parfum d'ail, d'épices et de vin. Son goût est équilibré, avec une finale légèrement poivrée. A base de pure viande de porcs nés et élevés en Italie.
ORIGINE : Lombardie, ville de Castellucchio.
PRODUCTEUR : LEVONI.
COMPOSITION : Viande de porcs italiens 96%, Sel marin, Dextrose, Vin Merlot Garda DOP, Sucre, Epices, Ail 0,1%, Antioxydant : Ascorbate de sodium, Arômes naturels, Conservateurs : Ascorbate de sodium, Nitrite de potassium, Nitrite de sodium. Sans gluten ni lactose. Peut contenir des traces de protéines du lait. Boyau non comestible, à enlever avant de consommer la chair. Conserver dans un endroit frais et sec.
COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif, en snack, sur une pizza, en sandwich, pour tout petit creux, pour agrémenter une sauce pour pâtes. Le Mantovano est parfaite avec un vin comme le Lambrusco de la même région. A conserver au frais (maximum 15°), puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : Le Mantovano ("de Mantoue") est un gros saucisson typique à l'ail. Levoni est depuis 1911 le roi de la charcuterie de cette célèbre région de Mantoue, en Lombardie. C'est aujourd'hui la 4ème génération de Levoni qui est aux commandes. La chair de ce saucisson provient exclusivement de porcs élevés en Italie.
