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Épicerie fine italienne
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Provolone Doux 900 gr

(Code: AURPROVODO1)
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Provolone Doux 900 gr
Le Provolone est un fromage très réputé en Italie : Il est au lait entier de vache, à pâte pressée non cuite et à l'affinage varié selon les versions. Ceci est la version douce : Dolce (il en existe aussi une version Piccante, légèrement piquant). Le provolone dolce Auricchio est idéal en apéritif, sur une pizza, des pâtes ou un risotto. Il ne contient pas de lactose.

ORIGINE
: Région de Lombardie, ville de Cremona.

PRODUCTEUR : AURICCHIO.

COMPOSITION : Lait entier de vache, Sel, Présure. Conservateurs E203, E235 (en superficie). Croûte non comestible. Sans lactose.

COMMENT LE DEGUSTER : Idéal à l'apéritif en le coupant en morceaux (délicieux avec un filet d'huile d'olive),  en snack, en salade pour tout petit creux. Il peut être aussi coupé en très fines lamelles sur la pizza, la Focaccia, les pâtes, le risotto, le carpaccio, l'escalope milanaise, en accompagnement de légumes, etc. Essayez aussi dans la Piadina. A conserver au réfrigérateur.

PLUS D'INFO : Le Provolone est une spécialité originaire des régions du Sud, mais surtout produite dans le Nord de l'Italie : en Lombardie, en Vénétie ou dans le Piémont. Ce Provolone dolce Auricchio est riche en protéines et calcium.



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