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Épicerie fine italienne
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Ragù de lièvre 200 gr

(Code: ALPERALEPR200)
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Ragù de lièvre 200 gr

Ce Ragù di lepre est une sauce tomate artisanale typique au lièvre, à l'huile d'olive extra-vierge. C'est une spécialité goûteuse de la région alpine du Val d'Aoste : Elle se mariera très bien avec notre large sélection de pâtes artisanales ou avec l'un de nos riz pour un risotto.

ORIGINE : Val d'Aoste, ville d'Arnad.

PRODUCTEUR : ALPENZU.

COMPOSITION : Lièvre 85%, Pulpe de tomate, Vin blanc,  Carottes, Lard de porc, Oignons, Celeri, Huile d'olive extravierge,  Amidon de mais, Sel, Epices.

COMMENT LA DEGUSTER : Avec toute les pâtes de notre sélection, ou avec l'un de nos riz pour un risotto nourissant. Idéale avec un vin rouge local comme le Torrette et le Fumin ou un vin blanc local comme la Petite Arvine. .

SUGGESTION : Ragù de lièvre avec les pâtes longues et larges Pappardelle : un grand classique de la gastronomie italienne.

PLUS D'INFO : Le ragù de lèvre est une sauce à la viande typique et très populaire de ce qu'on nomme en Italie la "viande noire" des régions à gibier à poils. Cette spécialité est traditionnelle de la région montagneuse du Val d'Aoste, ou de Toscane.

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