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Épicerie fine italienne
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Amandes d'Avola 250 gr

(Code: NAMMANN250)
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Amandes d'Avola 250 gr
Des amandes natures, avec leur peau. Les amandes du type d'Avola, en Sicile sont réputées pour être les meilleures d'Italie. Elles sont utilisées dans de nombreuses spécialités et font partie intégrante de la diète méditerranéenne pour leur nombreuses vertus (antioxydantes, anti-cholestérol, bonnes pour le coeur, le transit, etc).

ORIGINE
: Sicile, ville d'Avola.

PRODUCTEUR : NA
.MA.

COMPOSITION : Amandes entières d'Avola au naturel, avec leur peau. Une fois le sachet ouvert, à conserver dans un lieu frais et sec.

COMMENT LES DEGUSTER : A croquer seules en apéritif, à utiliser dans des salades, comme ingrédient pour des recettes typiques, à tout moment de la journée. Accompagnement parfait avec les vins régionaux Marsala ou Passito di Pantelleria.

PLUS D'INFO : La Sicile est un terroir fertile pour la culture de l'amande (on y compte 35 variétés d'amande sur plus de 50 variétés cultivées dans le monde). Le terroir d'Avola, dans la province de Syracuse, est le lieu de la culture des amandes les plus réputées de l'île, grâce au climat tempéré, entre mer et montagne Iblei. Cette amande d'Avola est riche en lipides (notamment en acides gras mono-insaturés), en vitamines E, B2 et B3, magnésium, calcium, potassium, phosphore et fibres. De très nombreuses spécialités sucrée ou salées siciliennes l'utilisent : lait d'amandes, marsala aux amandes, pâtisseries (Cassata par exemple), granité, plats cuisinés comme le couscous de poissons, etc. 
NA.MA. est un producteur familial à Avola  la famille Tiralongo est spécialisée dans la culture de l'amande depuis le début du 20ème siècle.


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