Anchois de Sicile au sel 270 gr : Description
Ces délicieux anchois à la chair rose (signe de fraicheur) sont pêchés dans la mer méditerrannée et préparés artisanalement. 100% naturels et conservés dans le sel : c'est le mode le plus ancien de conservation des anchois. Agostino Recca est LE spécialiste des anchois sicilien depuis 4 générations.
ORIGINE : Sicile, ville de Sciacca.
PRODUCTEUR : AGOSTINO RECCA.
COMPOSITION : Anchois (Engraulis Encrasicolus), Sel, Saumure.
COMMENT LES DEGUSTER : Idéal à l'apéritif sur un morceau de pain à l'huile d'olive ou beurré. Parfait en accompagnement, dans des salades (salade avec des oranges, des olives et des câpres par ex), avec des pâtes aux légumes, avec une bagna cauda, etc. Un vin blanc Grillo de Sicile, ou Ciro rosé de Calabre sera parfait. Il est possible de les dessaler à l'eau froide. A conserver au réfrigérateur.
PLUS D'INFO : La chair de ces anchois est rose, qui est la vraie couleur des anchois travaillé sur place le jour même de leur pêche. Depuis quatre générations Agostino Recca est le spécialiste des anchois et poissons en Sicile, dans la ville côtière de Sciacca (premier port de pêche italien).
ORIGINE : Sicile, ville de Sciacca.
PRODUCTEUR : AGOSTINO RECCA.
COMPOSITION : Anchois (Engraulis Encrasicolus), Sel, Saumure.
COMMENT LES DEGUSTER : Idéal à l'apéritif sur un morceau de pain à l'huile d'olive ou beurré. Parfait en accompagnement, dans des salades (salade avec des oranges, des olives et des câpres par ex), avec des pâtes aux légumes, avec une bagna cauda, etc. Un vin blanc Grillo de Sicile, ou Ciro rosé de Calabre sera parfait. Il est possible de les dessaler à l'eau froide. A conserver au réfrigérateur.
PLUS D'INFO : La chair de ces anchois est rose, qui est la vraie couleur des anchois travaillé sur place le jour même de leur pêche. Depuis quatre générations Agostino Recca est le spécialiste des anchois et poissons en Sicile, dans la ville côtière de Sciacca (premier port de pêche italien).
