Barbaresco Riserva 75 cl : Description
Le Barbaresco est le vin le plus célèbre et ancien de la région du Piémont (avec son cousin le Barolo, dont il partage le même cépage Nebbiolo). C'est l'un des plus grands vins italiens : un nectar aristocratique, apprécié mondialement. Ce Barbaresco Riserva est vieilli 2 ans en fût de chêne français.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Treiso.
PRODUCTEUR : MARCO BONFANTE.
MILLESIME : 2019.
DEGRE d'ALCOOL : 14°
CEPAGE : Nebbiolo.
CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur rouge rubis limpide, aux reflets grenats. Un nez de violette, café et épices, truffe. En bouche, il est fruité, rond et intense. C'est un vin qui a beaucoup de corps. Servir à température ambiante, en débouchant la bouteille quelques heures auparavant.
GARDE : Vin de longue garde.
SE MARIE BIEN AVEC : Les antipasti (pâté à la truffe, au gibier), les pâtes (goutez nos Tajarin de la même zone) et risotti avec des sauces à la viande ou aux truffes, les fromages longuement affinés, toutes les spécialités aux truffes et toutes les viandes.
PLUS d'INFO : C'est l'un des vins les plus anciens d'Italie, mentionné notamment par Titus dans son histoire de Rome. Il tirerait son nom des invasions barbares qui causèrent la chute de l'Empire romain.
