Barolo Monvigliero 75 cl : Description
Le Barolo est le plus célèbre vin de la région du Piémont, et l'un des plus grands vins italiens. Il est surnommé le « Roi des vins et le vin des Rois », souvent comparé aux Bourgognes de part ses caractéristiques et sa personnalité. Ce superbe Barolo est le haut de gamme du producteur : il est vieilli 3 ans en fût de chêne.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Verduno.
PRODUCTEUR : BEL COLLE
MILLESIME : 2019.
DEGRE d'ALCOOL : 15°
CEPAGE : Nebbiolo.
CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur grenat, avec reflets orangés. Un nez ample, intense, persistant, où la fragrance des petits fruits et fleurs s'amalgament avec celles d' épices, tabac, réglisse, café. En bouche il est velouté, rond, harmonieux et robuste. Servir à 18-20° dans des larges verres à pied, au minimum 2 heures après ouverture.
GARDE : Vin de longue garde.
SE MARIE BIEN AVEC : Antipasti (ex Crostini di caccia, fromage/truffe), Charcuterie, toutes les pâtes (surtout avec nos sauces à la viande ou aux truffes), risotto aux champignons/truffes, fromages affinés, toutes spécialités aux truffes.
PLUS d'INFO : Le cru 2009 de ce Barolo Monvigliero vin a obtenu la célèbre récompense des 3 Bichierri (3 verres) décernée par le guide italien Gambero Rosso 2015. Monvigliero est le nom de la vigne (1,4 ha), à 350 mètres d'altitude, qui produit les meilleures cépages de Nebbiolo.
