Barolo Simposio 75 cl : Description
Le Barolo est le plus célèbre vin de la région du Piémont, et l'un des plus grands vins italiens. Il est surnommé le « Roi des vins et le vin des Rois », souvent comparé aux Bourgognes de part ses caractéristiques et sa personnalité. Ce superbe Barolo Simposio est un excellent rapport qualité-prix du producteur Bel Colle. Il est vieilli 3 ans en fûts de chêne.
ORIGINE : Région du Piémont, ville de Verduno.
PRODUCTEUR : BEL COLLE
MILLESIME : 2019.
DEGRE d'ALCOOL : 14,5°
CEPAGE : Nebbiolo.
CARACTERISTIQUES : DOCG. Couleur grenat, avec reflets orangés. Un nez ample et persistant, où la fragrance des petits fruits et fleurs s'amalgament avec celles d' épices. En bouche il est velouté et équilibré, sec et harmonieux. Servir à 18-20° dans des larges verres à pied, au minimum 2 heures après ouverture.
GARDE : Vin de longue garde (5 à 10 ans).
SE MARIE BIEN AVEC : Antipasti (charcuteries, fromage, spécialités aux truffes), toutes les pâtes (surtout avec les sauces à la viande ou aux truffes), risotto aux champignons ou truffes, fromages affinés. Ce Barolo est parfait avec toutes les viandes rouges et le gibier.
PLUS d'INFO : Le Barolo Simposio naît des vignes (cépage Nebbiolo) de divers parcelles de la zone de production du Barolo, dans les fameuses Langhe Piemontesi, collines inscrites aux Patrimoine Mondial de l'Unesco depuis 2014. Il a obtenu la note de 95/100 par le magazine Wine Enthusiast (cuvée 2012) et la note de 90/100 par Wine Searcher. Bel Colle est un producteur renommé de ce fameux terroir.
