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Épicerie fine italienne
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Biscuits Savoiardi 200 gr (date dépassée)

(Code: LAMSAVOIA200)
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Biscuits Savoiardi 200 gr (date dépassée)
Les célèbres biscuits italiens Savoiardi sont les biscuits qu'on appelle "à la cuillère" ou "boudoir" en français. Ils sont connus pour constituer l'un des ingrédients de base du fameux dessert Tiramisù. Nous avons sélectionnés ces Savoiardi, 100% naturels et aux oeufs frais, pour leur goût traditionnel et leur légèreté croquante. Parfaits pour les Tiramisù maison !

ORIGINE
Région du Piémont, ville de Caselle Torinese.


PRODUCTEUR : LA MOLE.

COMPOSITION :
Sucre, Farine de blé tendre, Sucre, Oeufs 28%, Lactoprotéines, Poudre à lever : carbonate acide de sodium - diphosphate disodique, Arômes naturels. Peut contenir des traces de soja, produits laitiers et fruits à coque.

COMMENT LES DEGUSTER : A tout moment de la journée et pour les recettes comme le Tiramisu, la Charlotte, Trifle, etc.

PLUS D'INFO : Les Savoiardi sont des biscuits typiques du Piémont, autrefois nommé "le Duché de Savoie" avec les deux Savoie et Nice. On les appelle aussi "biscuits à la cuillère", "boudoirs" ou "biscuits Champagne" en français et "Lady finger" ("doigts de dame") en anglais. Tiramisù signifie en Italie "remonte moi" (remonte moi le moral, donne moi des forces...).

La recette du Tiramisù selon La Mole :

Pour 6 personnes : 3 oeufs, 500 gr de fromage Mascarpone, 250 ml de café, un paquet de Savoiardi 200 gr,  100 gr de sucre, du cacao amer à discrétion.

Préparer le café. Une fois prêt, ajouter une cuillère à soupe de sucre et le faire refroidir à température ambiante.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et battre les jaunes avec 3 cuillères de sucre. Conserver les blancs d'oeufs, qui serviront plus tard.
Ajouter le mascarpone aux jaunes d'oeufs montés, en les amalgamant de bas en haut pour bien agglomérer le mélange.
Monter les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter à la crème de mascarpone/blancs d'oeufs en mélangeant de bas en haut. 
Composer le Tiramisu dans un plat adapté, en alternant les couches de biscuits Savoiardi trempés dans le café, et de crème au mascarpone.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure, et, au moment de servir, saupoudrer le dessus du Tiramisu d'un voile uniforme de cacao tamisé.
Bon appétit !


Attention : Date Limite d'Utilisation Optimale : 20/08/2022.










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