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Épicerie fine italienne
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Biscuits Savoiardi 400 gr

(Code: GIOSAVOIA400)
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Biscuits Savoiardi 400 gr
Les célèbres biscuits italiens Savoiardi sont les biscuits qu'on appelle "à la cuillère" ou "boudoir" en français. Ils sont connus pour constituer l'un des ingrédients de base du fameux dessert Tiramisù. Nous avons sélectionnés ces Savoiardi, 100% naturels, pour leur goût traditionnel et leur authenticité. Parfaits pour les Tiramisù maison !

ORIGINE : Région de Vénétie, ville d'Angiari.

PRODUCTEUR : GIORIETTO.

COMPOSITION :
Sucre, Farine de blé tendre type 0, Fécule de pomme de terre, Oeufs, Lactoprotéines, Poudre à lever : bicarbonate d'ammonium, Arômes. Peut contenir des traces de soja.

COMMENT LES DEGUSTER : A tout moment de la journée et pour les recettes comme le Tiramisu, la Charlotte, Trifle, etc.

PLUS D'INFO : Le producteur Giorietto a été fondé en 1972 par Giovanni Giorietto pour se dédier à la production des fameux biscuits Savoiardi. Il est installé à Angiari, en région Vénétie (où aurait été inventé le fameux Tiramisù) dans la province de Vérone. Les Savoiardi se nomment "biscuits à la cuillère", "boudoirs" ou "biscuits Champagne" en français et "Lady finger" ("doigts de dame") en anglais. Tiramisù signifie en Italie "remonte moi" (remonte moi le moral, donne moi des forces...).

La recette du Tiramisù selon Gioretto :

Pour 6-8 personnes : 6 oeufs, 500 gr de fromage Mascarpone, 4 petites tasses de café, un paquet de Savoiardi Gioretto, un verre de Marsala (ou Amaretto), 50 gr de cacao.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un récipient. Ajouter le Mascarpone et les blancs d'oeufs montés en neige. Mélanger jusqu'à obtenir une crème bien homogène. Ajouter dans un plat profond le café froid et le Marsala. Y tremper les biscuits un à la fois ou servez-vous d'un pinceau : il ne faut pas qu'ils se cassent. Disposer dans un moule avec les bords assez hauts une couche de biscuits puis la recouvrir de la crème préparée. Continuer en alternant couches de biscuits et de crème. Au dessus de la dernière couche de crème saupoudrez de cacao. Mettre le Tiramisù au réfrigérateur pour au moins 2 heures.














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