Cynar 100 cl : Description
Le célèbre bitter Cynar est un amer (amaro en italien) mythique crée en 1949 à Padoue, en Vénétie. Il est à base de feuilles et de queues d'artichauts, de plantes et d'herbes infusées. D'une couleur ambrée foncée brillante, il a un goût doux et subtilement amer et n'a pas forcément un goût marqué d'artichaut ! A déguster en apéritif, digestif ou cocktail.
ORIGINE : Région de Lombardie, ville de Milan.
PRODUCTEUR : Campari.
DEGRE d'ALCOOL : 16,5°.
COMPOSITION : Sucre, Alcool, 13 herbes et plantes infusées naturellement dont l'artichaut en prédominance mais aussi des zestes d'orange (amère et douce), de la rhubarbe et de la gentiane.
CARACTERISTIQUES : Robe ambrée/caramel. Un arôme frais et complexe d'épices, de végétaux et d'agrumes. En bouche il est doux et velouté, avec une belle amertume robuste en finale. Le Cynar est parfait en apéritif mais aussi en digestif. Avec du tonic, du jus d'orange, des glaçons, une tranche d'orange ou de citron. A boire frais.
SE MARIE BIEN AVEC : A l'apéritif, avec tous les antipasti, ou seul en digestif. Recette du cocktail Negroni Cynar : 1/3 Cynar, 1/3 Gin, 1/3 Vermouth rouge (Martini, Cinzano, etc). On peut aussi réaliser un Cynar Cocktail (à verser sur des glaçons : 1/3 Cynar, 1/3 Vermuth blanc, 1/3 Angostura) ou un Cynar Spritz (1/3 Cynar, 1/3 Prosecco, 1/3 Eau pétillante).
PLUS D'INFO : Cynar a été crée en 1949 par la société Pezziol à Padoue, en Vénétie. Son nom provient de l'artichaut (Cynara scolymus en latin) et celui-ci a toujours été mis en avant pour la communication de cet amer (un artichaut stylisé est toujours en evidence sur l'étiquette). Les vertus diurétiques de l'artichaut et des autres plantes qu'il contient en font aussi un remède efficace contre les excès de l'alcool/de la table. A noter que le Cynar se boit surtout en digestif en Italie alors que partout ailleurs dans le monde il est surtout apprécié comme apéritif.
ORIGINE : Région de Lombardie, ville de Milan.
PRODUCTEUR : Campari.
DEGRE d'ALCOOL : 16,5°.
COMPOSITION : Sucre, Alcool, 13 herbes et plantes infusées naturellement dont l'artichaut en prédominance mais aussi des zestes d'orange (amère et douce), de la rhubarbe et de la gentiane.
CARACTERISTIQUES : Robe ambrée/caramel. Un arôme frais et complexe d'épices, de végétaux et d'agrumes. En bouche il est doux et velouté, avec une belle amertume robuste en finale. Le Cynar est parfait en apéritif mais aussi en digestif. Avec du tonic, du jus d'orange, des glaçons, une tranche d'orange ou de citron. A boire frais.
SE MARIE BIEN AVEC : A l'apéritif, avec tous les antipasti, ou seul en digestif. Recette du cocktail Negroni Cynar : 1/3 Cynar, 1/3 Gin, 1/3 Vermouth rouge (Martini, Cinzano, etc). On peut aussi réaliser un Cynar Cocktail (à verser sur des glaçons : 1/3 Cynar, 1/3 Vermuth blanc, 1/3 Angostura) ou un Cynar Spritz (1/3 Cynar, 1/3 Prosecco, 1/3 Eau pétillante).
PLUS D'INFO : Cynar a été crée en 1949 par la société Pezziol à Padoue, en Vénétie. Son nom provient de l'artichaut (Cynara scolymus en latin) et celui-ci a toujours été mis en avant pour la communication de cet amer (un artichaut stylisé est toujours en evidence sur l'étiquette). Les vertus diurétiques de l'artichaut et des autres plantes qu'il contient en font aussi un remède efficace contre les excès de l'alcool/de la table. A noter que le Cynar se boit surtout en digestif en Italie alors que partout ailleurs dans le monde il est surtout apprécié comme apéritif.