Boutargue de thon à l'huile d'olive 90 gr : Description
Cette boutargue de thon (bottarga di tonno) artisanale est composée de filets à l'huile d'olive. Elle s'utilise en antipasti à l'apéritif, ou avec des pâtes, des risotti, etc. La Bottarga (Boutargue ou Poutargue en français) est un met délicieux et délicat très connu en Méditerranée (Italie, France, Espagne, Grèce, Turquie, Liban, etc). C'est un délice à base d'oeufs de poisson salés et séchés.
ORIGINE : Sicile, ville de Marzamemi.
PRODUCTEUR : CAMPISI.
COMPOSITION : Oeufs de thon, 70%, Huile d'olive 29%, Sel marin.
COMMENT LES DEGUSTER : La boutargue est une spécialité de la mer qui se déguste à l'apéritif (par exemple sur des Crostini de pain grillé) ou qui accompagne parfaitement les pâtes (par exemple Linguine alla bottarga), les risotti, les fruits de mer et poissons.
PLUS D'INFO : La boutargue ou poutargue (bottarga en italien) était un met recherché dans l'Antiquité, au temps des égyptiens. Le mot est d'origine arabe. Les marins phéniciens auraient fait connaître cette spécialité de la mer autour de la méditerranée. Outre cette bottarga di tonno, qui existe également sous forme râpée, la plus célèbre en Italie est la bottarga di muggine (boutargue de mulet).
ORIGINE : Sicile, ville de Marzamemi.
PRODUCTEUR : CAMPISI.
COMPOSITION : Oeufs de thon, 70%, Huile d'olive 29%, Sel marin.
COMMENT LES DEGUSTER : La boutargue est une spécialité de la mer qui se déguste à l'apéritif (par exemple sur des Crostini de pain grillé) ou qui accompagne parfaitement les pâtes (par exemple Linguine alla bottarga), les risotti, les fruits de mer et poissons.
PLUS D'INFO : La boutargue ou poutargue (bottarga en italien) était un met recherché dans l'Antiquité, au temps des égyptiens. Le mot est d'origine arabe. Les marins phéniciens auraient fait connaître cette spécialité de la mer autour de la méditerranée. Outre cette bottarga di tonno, qui existe également sous forme râpée, la plus célèbre en Italie est la bottarga di muggine (boutargue de mulet).