Brachetto d'Acqui Frizzante 75 cl : Description
Le Brachetto d'Acqui Frizzante ("pétillant") est originaire du Piémont : c'est un vin doux pétillant à la couleur cerise. Se buvant frais, il est idéal pour les apéritifs légers, et pour accompagner tous les desserts. Nous avons sélectionné celui de Marco Bonfante pour son pétillant aux fines bulles et son fruité incomparable.
ORIGINE : Piémont, ville de Nizza Monferrato.
PRODUCTEUR : MARCO BONFANTE.
DEGRE d'ALCOOL : 6.5°.
CEPAGE : Brachetto.
CARACTERISTIQUES: DOCG Brachetto d'Acqui (Dénomination d'Origine Controlée et Garantie). Sa robe est couleur pourpre/rubis, très lumineuse. Au nez, des arômes de fraise et de rose. En bouche, c'est un vin léger, doux et très fruité, légèrment pétillant. La température de service idéale est entre 8° et 10°.
GARDE : A boire dès à présent.
SE MARIE BIEN AVEC : Il accompagne les antipasti et hors d'oeuvre et il se marie aussi parfaitement avec les fruits, les sorbets/glaces, les tartes aux fruits et les desserts crémeux. Accompagnera tous les dessert de notre sélection : Biscuits (Amaretti, Cantucini), Chocolats, Crèmes. Idéal avec les Panettoni, les Colombe.
PLUS D'INFO : Ce Braccheto d'Acqui Frizzante est moins pétillant que la version Spumante de ce même vin. Originaire de la zone d'Acqui Terme (ville thermale du Piémont), c'est un vin moins connu que ses homologue blancs le Moscato d'Asti ou l'Asti spumante. Il a cependant une histoire séculaire, avec des racines dans l'Empire Romain (Acqui Terme y était célèbre) : La légende dit que c'était le vin de Cléopâtre !
