Brisures de truffe BIO 40 gr : Description
Ces brisures (bricciole en italien) de truffe d'été -dite aussi truffe de la Saint Jean- sont certifiées biologiques et sont une rareté. Ces truffes estivales sont originaires de la région des Marches, sans aucun ajout , arôme artificiel ou conservateur. Découpée finement elle accompagnera parfaitement les tartines à l'apéritif ainsi que les pâtes, viandes, poissons, omelettes, etc. 2 petites truffes par pot.
ORIGINE : Région des Marches, ville de Fossombrone.
PRODUCTEUR : NEROBIO.
COMPOSITION : Ingrédients biologiques. Truffe d'été (Tuber Aestivum Vitt.) 70%, Huile d'olive extravierge, Sel, Arôme naturel.
COMMENT LES DEGUSTER : Parfaites pour toutes les préparations culinaires. On peut réchauffer ces brisures en ajoutant éventuellement un peu d'huile d'olive. Il est possible de les disposer sur du pain grillé à l'apéritif/en entrée ou sur des pâtes, un risotto, des oeufs, de la viande, etc.
PLUS D'INFO : La truffe d'été est dite aussi "truffe de la Saint Jean", "truffe estivale" ou Tuber Aestivum Vitt. de son nom latin. Cette spécialité artisanale certifiée biologique est une rareté car très peu de producteur de truffe sont certifiés BIO en Italie. Elle provient des Marches, l'une des régions italiennes où l'on trouve des truffes noires et blanches. NEROBIO est un producteur artisanal familial spécialisé dans la truffe biologique, n'utilisant aucun arôme artificiel ni conservateur et parfaitement respectueux de l'environnement.
