Cannonau di Sardegna Baione 75 cl : Description
Le Cannonau di Sardegna est le vin rouge le plus connu de l' île de Sardaigne, l'appellation la plus importante en volume. Ce Baione est issu de raisins sélectionné : Il est vieilli 1 an en barrique de chêne puis 6 mois en bouteille. C'est un vin élégant, qui a obtenu la prestigieuse récompense des "Due Bicchieri" (deux verres) au Guide Gambero Rosso des vins italiens, ainsi que d'autres prix internationaux.
ORIGINE : Région de la Sardaigne, ville de Senorbi'.
PRODUCTEUR : CANTINE TREXENTA.
MILLESIME : 2018.
DEGRE d'ALCOOL : 13,5°
CEPAGE : Cannonau 95% Cépages autoctones de la zone 5%.
CARACTERISTIQUES : DOC. Couleur rouge rubis. Un parfum intense et caractéristique de fruits rouges. En bouche, il est chaleureux et intense, équilibré avec une grande persistance. Servir à 18-20°.
GARDE : Vin de garde.
SE MARIE BIEN AVEC : Antipasti, charcuterie, viandes grillées, gibier, pâtes et risotti à la viande, fromages affinés et piquants. Le Cannonau est un vin rouge parfait avec toutes les spécialités sardes.
PLUS D'INFO : Les premières traces du Cannonau remontent à 1549, à Cagliari. C'est un cépage qui serait dérivé du Grenache français ou du Garnacha espagnol. Ce cépage est particulier car ses raisins possèdent trois fois plus d'anti-oxydant qu'un vin rouge classique. Ce Cannonau de Trexenta a obtenu la note des "Due Bicchieri" (deux verres) dans le fameux guide Gambero Rosso en 2015 et la note des "Tre Bottiglie" dans le guide des vins d'Italie de l'Espresso. Il figure aussi dans l'Annuario dei Migliori Vini Italiani 2010, avec 84/100 points.