Filetto Abruzzese 1 kg : Description
Le Filetto est l'une des charcuterie typique de la région montagneuse des Abruzzes (avec la Lonza, la Coppa, les Salami, Salciccie, etc. C'est une charcuterie traditionnelle à base de filet mignon de porc séché. Une viande maigre, affinée et aromatisée : tranché fin, le Filetto est doux au palais et très légèrement relevé. Nous avons sélectionné ce producteur artisanal car il élève lui-même les porcs destinés à ses spécialités charcutières dans le respect de la tradition.
ORIGINE : Abruzzes, ville de Castel Castagna.
PRODUCTEUR : SALUMIERI DI CASTEL CASTAGNA.
COMPOSITION : Viande de porc fraiche, Sel, Epices, Arômes naturels, Sucres : Dextrose, Saccharose. Conservateurs : E250, E251. Antioxydant : E301.
COMMENT LE DEGUSTER : Le Filetto est idéal tranché très fin à l'apéritif, en snack, en sandwich, avec une raclette, pour tout petit creux. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : Ce maître charcutier familial des Abruzzes garantit le goût de la tradition, ainsi qu'une traçabilité totale de ses charcuteries : Il élève lui même environ 20 000 porcs dans un environnement sain, entre mer et montagne. La filière complète est ainsi contrôlée, de l'élevage à la fabrication. C'est aujourd'hui la 3ème génération de la famille Di Bernardo qui participe au développement du producteur.
ORIGINE : Abruzzes, ville de Castel Castagna.
PRODUCTEUR : SALUMIERI DI CASTEL CASTAGNA.
COMPOSITION : Viande de porc fraiche, Sel, Epices, Arômes naturels, Sucres : Dextrose, Saccharose. Conservateurs : E250, E251. Antioxydant : E301.
COMMENT LE DEGUSTER : Le Filetto est idéal tranché très fin à l'apéritif, en snack, en sandwich, avec une raclette, pour tout petit creux. A conserver au frais puis au réfrigérateur après ouverture.
PLUS D'INFO : Ce maître charcutier familial des Abruzzes garantit le goût de la tradition, ainsi qu'une traçabilité totale de ses charcuteries : Il élève lui même environ 20 000 porcs dans un environnement sain, entre mer et montagne. La filière complète est ainsi contrôlée, de l'élevage à la fabrication. C'est aujourd'hui la 3ème génération de la famille Di Bernardo qui participe au développement du producteur.
