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Épicerie fine italienne
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Cirò bianco DOC 75 cl

(Code: TEDCOCIRBIA75)
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Cirò  bianco DOC 75 cl
Le Cirò est sans doute le vin le plus connu de Calabre. Il est très ancien et son nom dérive d'un vin amené par les grecs ayant colonisé la région : le 'Krimisa' (venant de la colonie grecque Cremissa). C'était le vin officiel offert en cadeau aux athlètes qui remportaient les jeux olympiques. Celui-ci est un blanc très vif.

ORIGINE : Région de la Calabre, au Sud de l'Italie (Cirò Marina).

PRODUCTEUR : TENUTA DEL CONTE.

MILLESIME : 2013.

DEGRE d'ALCOOL : 12,5°.

CEPAGE : Greco (100%).

CARACTERISTIQUES : DOC. Couleur jaune paille intense. Des notes de fleurs et fruits blancs. En bouche, il est frais, vif et subtil, avec des notes balsamiques. Servir à 8-10°.

GARDE : A boire dès à présent.

SE MARIE BIEN AVEC : A l'apéritif, avec tous les antipasti. Il est parfait avec toutes les pâtes (surtout aux légumes ou au fruits de mer), les risotti aux légumes, les fruits de mers, poissons, volailles, viandes blanches et fromages frais (Ricotta, Mozzarella, Caciocavallo ou Perorino frais).

PLUS D'INFO : L'influence grecque est très présente en Calabre. Il subsiste même dans la région de Bova un dialecte grec, mélangé à de l'italien, encore parlé de nos jours : le Griko. Ce vin rouge Cirò classico superiore eserait donc un héritage de la colonie grecque Cremissa.

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