Colombe à la cerise et au chocolat 750 gr : Description
La Colombe de Pâques est une brioche en forme de colombe. Cet équivalent du Panettone est le dessert de Pâques en Italie. Cette Colombe artisanale, dans un superbe emballage cadeau printanier, est particulièrement moelleuse. Elle contient des cerises et est recouverte d'un glaçage au chocolat noir.
ORIGINE : Région de Vénétie, ville de Castelfranco Veneto.
PRODUCTEUR : FRACCARO.
COMPOSITION : Farine de blé tendre type 0, Sucre, Cerises sucrées 15%, Beurre, Oeufs catégorie A, Chocolat noir 15%, Levain naturel 5%, Jaunes d'oeufs, Emulsifiant : mono et diglycérides d'acide gras, Copeaux de chocolat noir 1,7%, Sirop de sucre inverti, Sel, Farine de blé malté, Extrait de vanille de Madagascar. Peut contenir des traces de soja.
COMMENT LA DEGUSTER : Parfaite dès le petit déjeuner, sur vos tables de fêtes, en dessert, à tout moment...Savourez la Colombe accompagnée d'un vin doux de dessert comme le Moscato d'Asti, le Brachetto d'Acqui, le Recioto ou le Passito di Pantelleria.
PLUS D'INFO : En Italie la Colomba est l'équivalent du Panettone pour Pâques. C'est une brioche savoureuse, dont la forme rappelle la Colombe, oiseau célèbre symbole de paix depuis la Bible. Le producteur renommé Fraccaro est né dans la région de Trévise (Vénétie) en 1932. Il a maintenu une production de type artisanal jusqu'à nos jours et il se distingue par l'utilisation d'un levain naturel (Lievito Madre en italien). Celui-ci maintient les qualités organoleptiques de la pâte, ainsi que sa saveur et son parfum, en la rendant aussi plus digeste et plus moelleuse.
